扔了可惜吃了害怕！爛了一點的水果到底還能吃嗎？-水果行業網

首頁

業內動態

蘋果西瓜桃子香蕉櫻桃葡萄草莓柿子梨棗石榴山楂菠蘿

飲食健康

扔了可惜吃了害怕！爛了一點的水果到底還能吃嗎？

【水果行業網】時間：2020-09-13　來源：央視網　【收藏本頁】

　　壞了一點的水果，扔了吧，有點心疼；吃了吧，又怕它傷身，實在糾結。

　　碰傷的水果可以吃

　　水果碰撞變軟的部位，細胞發生了破損，一些無色物質被轉化為深色物質，使得“傷口”呈現出迥然不同的顏色，而機械性損傷的水果是可以吃的。其實，切開的蘋果不立即吃完，也是會變成褐色的。

　　凍傷的水果可以吃

　　在冰箱里面放過的香蕉會變得又黑又軟，這也是因為細胞破損所致。如果沒有細菌去搶占這些破損細胞的營養物質，這類壞果也相對安全(味道和口感會差一點)。不過，由于水果被凍傷，會使細胞破損，為真菌的生長提供了良好條件，一旦被霉菌侵占，甚至都已經長毛了，就不要吃了。

　　霉變的水果不要吃

　　有些人會認為把水果霉變部分去掉就可以繼續吃剩余部分。但把霉變部位去除再食用也未必安全，因為霉菌產生的毒素可以擴散到果實的其他正常部位，把已經霉變的水果扔掉更保險。

　　(首都醫科大學宣武醫院營養科李纓)

來源：人民網

分享到：QQ空間新浪微博微信騰訊微博人人網 QQ好友復制網址

免責聲明：

1、本文系網友投稿或編輯轉載，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
2、如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯系，我們將在第一時間刪除或斷開鏈接！
※ 有關作品版權事宜請聯系客服

關于我們 - 服務指南 - 廣告服務 - 聯系方式 - 法律聲明 - 友情鏈接 - 設為首頁 - 加入收藏

热久久_亚洲人成绝费网站色WWW_缴情文学人妻综合网